Shaoxing Zaoshao Beyaz Şarap

Groove Soju, Shaoxing'de geleneksel bir likördür. Fermantasyon, damıtma ve diğer işlemler yoluyla hammadde olarak pirinç şarabı lees'ten yapılır. Tank Soju adı, bunu yapma sürecinde kullanılan özel tank damıtma ekipmanından gelir.

Tank Shochu zengin bir aromaya ve benzersiz bir tada sahiptir ve genellikle yaklaşık% 40 alkol içeriği içerir. Tam gövdeli, yumuşak tadı ve uzun kaplaması ile karakterizedir ve genellikle tatilleri kutlamak, misafirleri eğlendirmek veya hediye olarak vermek için kullanılır.