Torbalarda sarı pirinç şarabı

Shaoxing Baita Pirinç Şarabı, Çin, Zhejiang Eyaleti, Shaoxing City'de üretilen geleneksel bir pirinç şarabıdır. Beyaz Shaoxing City Kulesi, dolayısıyla Baita pirinç şarabının adı.

Shaoxing Baita pirinç şarabı, yapışkan pirinç ve buğday koji'den yapılmış bir tür pirinç şarabıdır. Yemek pişirme, fermantasyon ve depolama gibi birden fazla adımdan geçen geleneksel demleme işlemi kullanılarak yapılır. Baita pirinç şarabı, altın renk, berrak ve şeffaf, yumuşak gövde, yumuşak tat ve benzersiz aroma ile karakterizedir. Tam gövdeli bir şarap, uzun bir tat ve zengin bir aromanın özelliklerine sahiptir.